Propylparabène de sodium

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Autres noms: Sel sodique de l'ester propylique de l'acide 4-hydroxybenzoïque, E 216, Propylparahydroxybenzoate

Score de nocivité: 4 (Chimie légèrement nocive)

Le sel propyl ester sodique de l'acide 4-hydroxybenzoïque, abrégé en propylparabène sodique, également connu sous le nom de E 216, appartient au groupe des conservateurs. Ils sont utilisés dans l'industrie alimentaire pour augmenter la durée de conservation des aliments et sont largement utilisés dans la production industrielle à travers le monde. Grâce à ses propriétés, il empêche le développement de bactéries, de moisissures et de levures susceptibles d'altérer les aliments. Le parahydroxybenzoate de propyle a un goût légèrement amer et est soluble dans l'eau. Cette substance est couramment présente dans de nombreux produits alimentaires qui doivent être conservés plus longtemps.

Dans l'industrie alimentaire, le propylparabène de sodium est souvent utilisé comme additif dans les produits de boulangerie, les crèmes glacées, certains types de fromage, le poisson séché, les fruits, les légumes ou les saucisses. Toutefois, on le trouve le plus souvent dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques. Ce conservateur est ajouté à diverses crèmes cosmétiques, shampooings, après-shampooings, gels douche, huiles, savons, rouges à lèvres et produits d'hygiène. Dans ces cas, il est utilisé pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques. Dans les préparations pharmaceutiques, c'est un élément qui contribue à maintenir la stérilité des médicaments et à augmenter leur durée de conservation. Il entre également dans la composition de certains aliments pour bébés, mais il est conseillé d'en surveiller la teneur, en particulier chez les personnes sensibles qui pourraient présenter une réaction allergique.