Plantain (Plantago asiatica)

Autres noms: Che qian zi, 车前子, Che Qian Cao, Plantago Seed, Plantain Seed

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le plantain (Plantago asiatica), également connu sous le nom de Che qian zi, 车前子, Che Qian Cao, Plantago Seed ou Plantain Seed, est une plante vivace appartenant à la famille des plantains. Elle est originaire d'Asie de l'Est, mais a été introduite et naturalisée dans d'autres parties du monde, notamment en Europe et en Amérique du Nord. D'un point de vue botanique, il s'agit d'une plante de prairie qui se caractérise par ses rosettes de feuilles au sol et ses inflorescences hautes et densément feuillées, riches en graines.

Le plantain asiatique est apprécié pour ses vertus médicinales et est largement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Ses graines contiennent divers composés bioactifs tels que des flavonoïdes, des terpénoïdes, des glycosides et des polysaccharides, qui ont divers effets bénéfiques sur la santé humaine. On lui attribue notamment des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes. Les graines, les feuilles et les racines du plantain asiatique sont également utilisées pour produire divers extraits, thés et compléments alimentaires. En outre, il s'agit d'une importante plante mellifère et, dans certains pays asiatiques comme le Japon et la Corée, le plantain asiatique est également utilisé en gastronomie. Les jeunes feuilles sont consommées crues ou cuites et les graines sont utilisées comme ingrédients dans les recettes traditionnelles.