Autres noms: E 959
Score de nocivité: 3 (Produits chimiques inoffensifs)
La néohespéridine DC est un édulcorant et un agent aromatique qui est étiqueté comme complément alimentaire sous le code E 959. Il s'agit d'un élément indispensable de nombreux aliments que nous consommons au quotidien. Le nom scientifique Néohespéridine est dérivé de la néohespéridine, une substance naturelle que l'on trouve dans les agrumes. Le terme "DC" dans le nom signifie "dihydrochalcone", ce qui indique un type spécifique de structure chimique. La néohespéridine DC est produite à partir d'ingrédients naturels, notamment d'oranges amères.
La néohespéridine DC est utilisée pour sucrer une grande variété d'aliments et de boissons. Elle est 500 fois plus sucrée que le sucre et peut donc être utilisée dans les produits hypocaloriques et diététiques. En outre, elle est actuellement très prisée par les fabricants de boissons pour aromatiser les eaux aromatisées, les boissons énergisantes, les jus, les thés et d'autres boissons. Il est également utilisé dans les confiseries, les chewing-gums, les barres chocolatées et autres produits sucrés. C'est grâce à son application que ces produits ont une teneur en sucre plus faible et un meilleur profil nutritionnel. La néohespéridine DC est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour masquer l'amertume de certains médicaments.
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