Jujuba (Ziziphus jujuba)
Autres noms: Cigale chinoise, cigale de la datte, jujube épineux, jujube épineux
Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)
Le jujubier, également connu sous le nom d'arbre de Chine, de dattier, d'épineux ou d'épine, est un arbre extrêmement intéressant aux multiples usages. Originaires d'Asie, ces fruits sont apparentés à notre espèce indigène du genre ziziphus, le cicimus. Il peut être cultivé dans la plupart des régions d'Europe centrale si le site est bien protégé du gel. Dans son pays d'origine, il peut atteindre 12 mètres de haut, alors que dans notre pays, il ne mesure souvent que 2 à 3 mètres. Les feuilles sont alternes, brillantes, ovales et légèrement poilues sur la face inférieure. L'arbuste est caduc et perd ses feuilles en hiver. Le fruit ovale est vert, devient progressivement jaune et mûrit pour devenir rouge foncé. Il mesure environ 2 à 4 cm.
Le fruit du jujube peut être mangé cru et a un goût légèrement sucré à musqué. Le jujube est surnommé "datte chinoise" en raison de sa forme et de son arôme spécifiques. Les fruits mûrs du jujube sont utilisés dans l'industrie alimentaire pour fabriquer des confitures, des gelées et des boissons, et les fruits séchés sont appréciés comme en-cas sain. Dans la médecine traditionnelle chinoise, le jujube est utilisé pour ses propriétés médicinales - il est anti-inflammatoire, renforce le système immunitaire, a un effet bénéfique sur la digestion et a un effet positif sur la qualité du sommeil. En outre, les feuilles et l'écorce de l'arbre entrent dans la composition de diverses préparations utilisées en cosmétique et en pharmacie.
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