Graines de moutarde

La moutarde, également connue sous le nom de moutarde blanche, Sinapis alba ou Brassica alba, est une plante agricole, cultivée principalement pour ses graines. Les graines de moutarde sont rondes, d'abord vertes, puis jaunâtres, et ont un diamètre de un à deux millimètres. La moutarde est une plante annuelle qui atteint une hauteur de 30 à 90 centimètres. La plante possède un long rhizome à partir duquel les feuilles poussent directement.

En ce qui concerne les utilisations de cette plante, tant l'étroitesse que la variété de ses applications sont extrêmement vastes. Les graines de moutarde sont notamment utilisées pour la fabrication de la moutarde, en particulier pour les variantes française et américaine de ce condiment populaire. En outre, les graines sont également utilisées dans la fabrication de la mayonnaise, dans laquelle elles favorisent l'émulsification. Mais la moutarde revêt également une grande importance dans la médecine alternative, où l'on exploite ses propriétés médicinales. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, elle est utilisée en compresses et en bains pour soulager les douleurs musculaires et articulaires. Elle est également ajoutée aux régimes alimentaires pour ses propriétés détoxifiantes.

Graines de moutarde peut être trouvé dans les produits suivants

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