Gigartina Stellata

Gigartina Stellata ou Butylated Hydroxytoluene (BHT) est un composé organique utilisé comme antioxydant. Ce produit chimique est également connu sous de nombreux autres noms tels que 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, 2,6-di-tert-butyl-p-crésol (DBPC), 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluène ou E321. En raison de ses propriétés, il est utilisé pour inhiber les processus d'oxydation dans le corps et dans les applications industrielles.

Dans l'industrie alimentaire, le BHT est populaire en tant que conservateur ajouté aux aliments pour prolonger leur durée de conservation. On le trouve dans de nombreux plats préparés, chips ou céréales préparés avec soin. Ce composé est également présent dans certains produits cosmétiques et pharmaceutiques, où il offre des propriétés protectrices similaires. Le BHT est également présent dans les huiles de moteur, le caoutchouc, les matériaux d'isolation électrique et une série d'autres produits industriels où il agit comme stabilisateur contre les dommages causés par l'oxygène.