Cynorrhodon (Rosa canina)

Autres noms: Eglantine, Eglantine sauvage, Eglantine sauvage

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

Le cynorrhodon, également appelé églantier ou faux rosier, est considéré comme l'une des plantes sauvages les plus populaires et les plus utilisées. Il s'agit d'un arbuste de 1 à 3 mètres de haut dont les branches sont densément couvertes d'épines acérées. Les fleurs de cette plante sont généralement roses ou blanches et apparaissent de mai à juillet. Les cynorrhodons, qui sont les fruits de cette plante, mûrissent à l'automne et sont de couleur rouge vif.

Les cynorrhodons sont appréciés pour leur teneur élevée en vitamine C, dont la concentration est beaucoup plus élevée dans les cynorrhodons que dans les agrumes. Les bourgeons de cynorrhodon sont utilisés pour préparer le thé de cynorrhodon, connu pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales et apprécié pour sa boisson savoureuse et rafraîchissante. Le cynorrhodon est également utilisé pour fabriquer des confitures, des gelées, du vin et des liqueurs. Le cynorrhodon séché et moulu peut être ajouté aux produits de boulangerie ou utilisé comme épice. Les graines décortiquées, appelées noyaux de cynorrhodon, sont utilisées pour fabriquer l'huile de cynorrhodon, qui est utilisée en cosmétique pour régénérer et nourrir les cheveux et la peau. En médecine, le cynorrhodon est utilisé pour fabriquer divers produits tels que des pommades, des crèmes, des teintures ou des sirops. Ces dernières années, les extraits de cynorrhodon sont également largement utilisés dans l'industrie alimentaire en tant qu'antioxydants.