Chouette tachetée (Mimusops elengi)

Le vakula, bakula ou cerisier d'Espagne est un arbre originaire d'Asie du Sud-Est qui peut atteindre jusqu'à 16 mètres de haut. Il se caractérise par des branches épaisses et droites et une couronne dense. Ses feuilles sont brillantes et de couleur vert foncé, tandis que les fleurs sont blanc cassé. Le fruit de l'arbre est une baie rouge à noire qui contient une à deux graines.

Les fruits du grand opisthale sont sucrés et aromatiques et sont souvent transformés en confiture. Le bois de cet arbre est ensuite utilisé pour fabriquer des instruments de musique et des meubles traditionnels en Inde. L'écorce et les feuilles de l'arbre sont utilisées médicalement pour leurs propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Les jeunes feuilles et les fleurs sont ajoutées aux salades et autres plats, tandis que les fruits sont consommés frais ou transformés en jus, sirops et marmelades. Ils constituent également un ingrédient important en cosmétique, où ils entrent dans la composition d'huiles et de crèmes. La large utilisation de cet arbre est donc confirmée par son nom anglais "Spanish cherry", que l'on pourrait traduire approximativement par "cerise espagnole".

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