Bétaglucanes

Les bétaglucanes, également connus sous le nom de Betaglucan, sont des sucres multiples (polysaccharides) présents naturellement dans de nombreuses plantes et animaux, mais la source des plus puissants d'entre eux est la levure Saccharomyces cerevisiae. Il s'agit d'une substance qui a de nombreux effets bénéfiques sur le corps humain. La consommation régulière de bêta-glucanes a été associée au renforcement de l'immunité, à la réduction des symptômes d'inflammation, à l'amélioration de la fonction cardiovasculaire, à la réduction du cholestérol et à la régulation du taux de sucre dans le sang.

Les bêta-glucanes sont utilisés dans une variété de produits alimentaires et de soins personnels. En cosmétique, on les trouve dans une large gamme de produits allant des sérums de soin de la peau et des crèmes pour les yeux aux lotions et baumes hydratants. Dans l'industrie alimentaire, les bêta-glucanes sont devenus un ingrédient populaire dans les céréales, les yaourts, les boissons lactées, les produits de boulangerie et les pâtes. Cette substance peut remplacer les matières grasses et ajouter des fibres aux aliments. Ces dernières années, on observe également une tendance croissante à l'utilisation des bêta-glucanes dans les produits pharmaceutiques tels que les compléments alimentaires destinés à renforcer l'immunité ou à réduire le taux de cholestérol.