Avoine trèfle (Avena strigosa)

L'avoine à crête (Avena strigosa), également connue sous le nom de Dhataki, est une plante annuelle cultivée pour ses graines saines. Il s'agit d'une espèce de plante de la famille des lichens, dont la patrie est l'Europe, mais qui est aujourd'hui appréciée dans le monde entier. Pour pousser, l'avoine à crête a besoin d'un sol modérément lourd, perméable et profond, avec suffisamment d'humidité. La plante se caractérise par une période de croissance courte, des racines fortes et à croissance rapide et un volume aérien important.

Les produits dans lesquels l'avoine de trèfle est utilisée sont principalement une variété de produits alimentaires. Les graines contiennent des éléments bénéfiques pour la santé tels que des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux. Le produit le plus populaire est sans aucun doute les flocons, qui sont devenus un ingrédient de base du petit-déjeuner pour de nombreuses personnes dans le monde entier. Les flocons d'avoine sont utilisés par exemple dans le muesli, le porridge ou pour préparer des biscuits aux flocons d'avoine. Les flocons d'avoine sont également l'ingrédient principal des barres protéinées, très appréciées des sportifs. L'avoine est également utilisée dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques. Par exemple, l'huile d'avoine a des propriétés régénératrices et est utilisée pour les soins de la peau et des cheveux.