Acide de lin

Autres noms: Acide de lin

Score de nocivité: 1 (Substances naturelles)

L'acide linique, également connu sous le nom d'acide de lin, fait partie des acides gras insaturés oméga-3 indispensables à l'organisme humain. Son nom est dérivé du lin, dont on tire l'huile de lin riche en cet acide. L'acide linique est très important pour le bon fonctionnement de notre organisme, contribuant par exemple au maintien d'un taux normal de cholestérol dans le sang. Il est un élément constitutif essentiel des membranes cellulaires et participe à la synthèse d'autres acides gras oméga-3 importants : l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque).

L'un des principaux produits contenant de l'acide linoléique est l'huile de lin, largement utilisée dans la cuisine pour les plats froids et dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique. Elle est également utilisée comme additif dans l'alimentation du bétail pour améliorer la qualité de la viande et des œufs. En cosmétique, l'huile de lin est utilisée dans de nombreux produits de soin de la peau et des cheveux pour ses effets régénérants et hydratants. Les encaustiques et les peintures brillantes contiennent également de l'acide linique. En outre, cet acide a également des applications dans l'industrie, comme la production de linoléum ou de plastiques écologiques.